NOS VINS

DOLMEN 
AOP Saint-Chinian

Entre puissance et finesse.

Dolmen est un vin de caractère, empreint d'une grande intensité et d'une profondeur infinie. Cette cuvée est issue d'une sélection poussée de raisins selon l'origine et la maturité. La vigne a été vendangée manuellement et égrappée en totalité. La macération, réalisée en cuve inox, a permis une extraction douce et lente du fruit. L'élevage s'est ensuite poursuivi pour une partie en fûts neufs et pour l'autre en fûts de deux vins. Dense, rond et voluptueux, le vin a développé des arômes de fruits murs et d'épices. La bouche est puissante avec une profondeur et une fraîcheur propres au Château de Gragnos. Les tanins soyeux sont gourmands et la finale en bouche infinie.

L'accord parfait : une viande rouge comme un carré d'agneau.


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BOUT DU MONDE 
AOP Saint-Chinian

Une ode à la garrigue, à l’été et à ses saveurs, au biotope tellement préservé de Gragnos. 

Un vin aux reflets profonds de rubis, un vin dense,
rond et voluptueux qui fait la part belle aux fruits de l’été, aux griottes, framboises et prunes, ponctué d’épices et de notes empyreumatiques : chocolat et café. 

La bouche est structurée avec une profondeur et une
fraîcheur propres au Château de Gragnos.

Accompagne une viande rouge comme un gigot
d’agneau ou simplement un bon repas entre amis.


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LOU DARO 
AOP Saint-Chinian

Voyage au pays de la garrigue …

Un nez droit, expressif au parfum de garrigue en été...
Une bouche ample et ronde fait éclater des notes de fruits murs et de framboise.
Une finale toute en finesse et en tension clôture cette belle dégustation.

Accompagne idéalement un tian de légumes ou des aubergines à la provençale.

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LÉON
VIN DE FRANCE

Ode au marin, le vent de St-Chinian.
Nez puissant et enivrant, bouche fraîche, aux notes croquantes de groseille et de fraise.

Longue finale qui prolonge à l’infini le plaisir de la dégustation.

Accompagne idéalement une souris d’agneau.

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COSMOS
AOP Saint-Chinian

Ce vin issu de Grenache et Mourvèdre exprime la fraîcheur typique du domaine. Au premier nez, on y retrouve des arômes d'agrumes et de pamplemousse rose. Le vin s'ouvre ensuite  sur des notes subtiles de violette, de fraise et de fleurs blanches. En bouche, le vin est croquant, juteux et vivant. 

Vin assez polyvalent, à prendre soit en apéritif, soit lors d’un repas estival.

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